Le Riad SOUAFINE est une ancienne et célèbre demeure patricienne de la fin du 19ème siècle.
A l’origine elle fût bâtie par le Cadi Moulay Ahmed Alaoui dont la femme Kenza était la fille de Moulay Hassan 1er, sultan qui régna sur le Maroc de 1873 à 1894.
Riad SOUAFINE fût cédée au Cadi Boukili qui la transmit ensuite au Cadi Abdelaziz Skalli qui apporta quelques modifications avant de la céder à la famille BENKIRANE, important fabricant de Khlih, (viande de bœuf ou de chameau, séchée puis confite, une spécialité de Fès).
Situé dans la médina de Fès, sur la colline de ZIAT, le quartier des palais, Riad SOUAFINE, bénéficie d’une situation exceptionnelle et d’une vue inoubliable dominant le cœur de la médina.
A proximité immédiate du Riad MOKRI (actuellement occupé par le centre de formation aux métiers de l’artisanat), du Palais MOKRI, du Palais TAZI et enfin du Palais du Pacha El Glaoui, Riad Souafine donne accès aux principales artères de la Médina de Fès.
Riad SOUAFINE construit sur 500m² au sol développe près de 1000m² habitables pour seulement 6 suites de 38m² à 50m². Sobres et spacieuses les suites ont été rénovées dans le respect de la tradition Fassie et bénéficient toutes du confort le plus moderne.
Riad Souafine est une vraie maison d’hôtes, son propriétaire réside sur place et vous accueille en toute simplicité en espérant pouvoir contribuer à vous faire aimer ce lieu et surtout la Médina de Fès. La fidèle équipe du Riad par sa gentillesse et sa discrétion, fera tout pour que cette maison soit la vôtre tout au long de votre séjour.
Le patio central, avec ses arbres et sa fontaine en marbre de Carrare, constitue un havre de paix sur lequel s’ouvrent quatre magnifiques salons marocains où vous serez accueillis pour vos repas et petit déjeuner.
Les vastes terrasses du Riad SOUAFINE surplombant la médina vous offrent différents espaces de détente, solarium, salons ouverts, belvédère.
Les suites et les salons sont climatisés et chauffés.
WIFI gratuit Riad Souafine et annexe Jnane Souafine.
Le Riad Souafine est partenaire de l’évènement gastronomique “Fès Gourmet” qui a lieu tous les ans au printemps et à l’automne. “Fès Gourmet” est organisé par l’Association Régionale des Maisons d’Hôtes de Fès qui regroupe les Riads et Maisons d’Hôtes officiels de la Médina de Fès. Pendant 15 jours les Riads participants à l’évènement gastronomique proposent aux clients des Maisons d’Hôtes de découvrir le meilleur de la gastronomie marocaine. Un menu différent est servi dans chaque établissement pour permettre une variété de découverte. Le tarif du menu est fixe et identique soit 280dhs pour au minimum: entrée, plat, dessert, eau et thé inclus.
Le site spécialisé pour les gourmets voyageurs, www.gourmetlodging.com, a sélectionné Riad Souafine pour la qualité de sa table.
Source : www.riadsouafine.com
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