Construit au lendemain de la seconde guerre mondiale, en 1942, l’hôtel Menzeh Zalagh fait partie intégrante de la «mémoire» de Fès. Figurant dans les revues internationales d’architecture, il était le seul de sa qualité et de son confort. Il était par excellence l’Hôtel en vogue à Fès. En 1994, le Groupe ZALAGH est né, comprenant son fer de lance de plus de 75 ans d’âge, le MENZEH ZALAGH 4 étoiles Luxe, puis le MENZEH Zalagh 4 étoiles T et le ZALAGH PARC PALACE 5 étoiles Luxe. La MULTI HOTELS NATIONALE est aussi le Sud avec l’Hôtel AYOUB 3 étoiles à Marrakech et l’HOTEL DES ILES à Essaouira.

De forte renommée, accueillant hommes d’affaires et «voyageurs» de tous horizons, le Groupe ZALAGH a eu l’honneur de recevoir les Rois du Maroc SA MAJESTE MOHAMED V et SA MAJESTE HASSAN II, ce qui lui valu une auréole de gloire.